名古屋美食受到縣外遊客的關注

比起名古屋城、熱田神宮，來名古屋更想吃的是名古屋美食！根據名古屋市進行的遊客和飯店客人趨勢調查（26 年），名古屋美食的認可度以 56.5% 位居榜首。目前滿意度為44.6%，超過了熱田神宮（41.7%）、東山動植物園（40.7%）、古蹟遺址（35.9%）、榮（68.6%）等主要旅遊目的地。在實際體驗（品嚐）和打算參觀/體驗（將其作為目標）方面，它也排名第一。名古屋的美食無疑是名古屋第一大旅遊資源。

「名古屋美食」這個詞是什麼時候產生的？

「名古屋美食」這個詞的由來其實很清楚。生父是名古屋Zetton餐飲公司社長稻本健一。當該公司於 13 年在東京開設第一家商店時，其招牌菜單包括名古屋當地菜餚，如味噌炸串和石烤三吃。前來採訪的東京媒體想知道是否可以用一個字來表達這一點。本來想把它叫做“名古屋美食”，這是對板飯的模仿，但稻本先生說：“我們就用更容易理解的方式稱之為“名古屋美食”吧。”這個名字誕生了。

“這是一種美食，不僅來自名古屋市，而且來自廣泛的地區。”

「名古屋美食」不只是指名古屋市的美食。它指的是來自愛知縣和東海地區等廣泛地區的當地美食。名古屋美食的分佈地區也可以稱為「豆味噌文化地區」。僅由大豆和鹽製成的大豆味噌的生產和消費僅限於東海地區。大豆味噌的特徵是陳年時間長，風味濃鬱。每天吃這種食物的東海地區的人們自然而然地變得注重鮮味，可以說名古屋美食就是為了適應這些口味而誕生的。

“什麼是名古屋美食？”

名古屋美食的一大特點是種類繁多。義大利麵小菜、甜點咖啡菜單、清酒配菜和宴席食材、日式、中式、西式，從傳統的當地美食到廣受歡迎的特定餐廳創意菜餚…沖繩可能是日本唯一擁有如此多地方特色菜餚的地方。雖然它位於本州中部，但卻是該國最獨特的地方之一。名古屋美食的魅力之一就是可以輕鬆體驗不同的飲食文化。

“甜點、服務和獨特的名古屋風格。”

名古屋的美食不僅限於食物菜單。它還包括甜食，如 uirou、鬼饅頭和蝦餅。雖然咖啡店早晨嚴格指的是主要在早上提供的服務而不是食物的種類，但這個地區獨特的飲食習慣被公認為名古屋的美食。雖然最初並不局限於名古屋，但也包括經歷了獨特演變、堪稱名古屋風格的咖哩烏龍麵和特別受歡迎的炸蝦。