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備長是一家講究食材、燒烤、科技的正宗三吃壽司專賣店。請品嚐由工匠的技藝打造的外脆裡軟的烤鰻魚。

營業時間從	11：00到15：30（LO15：00）17：00到23：00（LO22：00）
定期休息日	每天營業（與大名古屋大廈相同）
網站	http://hitsumabushi.co.jp/dai-nagoya-bldg/
地址	名古屋中村區名木3-28-12 大名古屋大廈3F

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