舉辦名古屋美食多樣性研討會2024.12.16

「名古屋美食振興協議會」將於2020年1月30日星期四舉辦研討會,以加深對食物多樣性(食物多樣性/穆斯林、素食、純素食)的了解。
我們邀請專家和經驗豐富的人士舉辦「名古屋美食」專門研討會,您可以在這裡學習從基礎到實踐的所有內容。
我們真誠期待您的參與。
*請幫助我們完成問卷並回覆研討會。

<1 研討會名稱>
「名古屋美食」食物多樣性(食物多樣性/穆斯林、素食、純素食)研討會

<2 日期和時間>
2020年1月30日(四)14:00-16:00

<3會場>
中日大廳及第2會議室(名古屋市中區榮4-1-1中日大樓6樓/與鐵路榮站直通)
https://chunichi-building.jp/access/

<4 參與對象>
愛知縣提供「名古屋美食」的餐廳、零售商、製造商等

<5名招募人員>
70人

<6 參加費>
免費

<7講師>
◇日本清真協會代表董事 佐久間智博先生
出生於岐阜縣下呂市,致力於傳播伊斯蘭相關的商業和啟蒙活動。我們每年為政府機關、地方政府、各種組織和私人公司舉辦超過 150 場有關穆斯林支持的研討會、培訓和諮詢會議。作為教育、研究和公關的營銷支援機構,我們與各地區的地方政府、企業和商店合作。我們專注於伊斯蘭市場,為出口/擴張和入境/穆斯林人力資源提供支援。

◇NPO Veggie Project 日本代表 河野洋子
 在京都大學就讀期間,他向學校食堂推出了純素菜單。此後,我移居日本長達10多年。
促進日本素食和純素食選擇的創造,頒發認證標誌,並制定旅遊計劃。
創建要在內部分發的素食地圖。除了為大學、公司等提供諮詢之外。
作為國家和地方政府項目的素食主義者和純素食專家。今年10月
是第七屆日本素食獎,旨在表彰為素食主義發展做出貢獻的個人和公司。
榮獲「N獎」大獎。

◇山本屋株式會社 董事總經理 青木博則
 1923年創業的味噌燉烏龍麵店「奧手山本屋」的第五代。 2018年起
名古屋是最早致力於食物多樣性的城市之一,許多穆斯林和素食主義者
創建一個供 Rian 顧客參觀商店的系統。這項舉措引發了海外首個
我們已經開始擴大業務,目前在香港有兩家商店。目前,我們正在全球推動門市擴張。
基於這些實際經驗,我們為全國各地的餐廳舉辦了食品多樣性支援研討會。
擔任講師。

<8 時間表(計畫)>
13:30 開門
14:00 研討會開始
       講座①(30分鐘)
       穆斯林的基礎知識和「名古屋美食」的可能性
      日本清真協會代表理事佐久間智博先生
       講座②(30分鐘)
       素食和純素食品的基礎知識以及“名古屋美食”的想法
      Yoko Kawano,NPO 日本素食計畫代表
       講座③(30分鐘)
      《「名古屋美食」食品多樣性因應實例及其成果》
      青木弘典先生,山本屋有限公司董事總經理
            Q&A、各種資訊(30分鐘)
預計16:00結束

<9 申請方法>
如果您想參加,請填寫下面的申請表,提出申請,並在當天到達會場。
https://forms.gle/uwdwsYvRxWCLXZBN8
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*對於不參加研討會的經營者

請訪問下面的表格並完成有關我們對食物多樣性的回應的調查。
我們將把這些資訊作為今後採取措施的參考,請放心使用。
https://forms.gle/Ygx7NX652vfW8Adw8
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★研討會影片稍後將在名古屋美食振興協議會網站上發布。
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如果您有任何疑問,請聯絡下面的研討會辦公室。

<主辦方>
名古屋美食振興協議會
秘書處:名古屋觀光會議局
    總務部內容策略組

<研討會秘書處>
角川ASCII研究所有限公司 
 電話:050-3784-6258(平日10:00-17:00,週六、週日、假日、年末年初公休)
電子郵件:nagoyameshi_fd@lab-kadokawa.com

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