鐵板義大利麵

誕生於昭和時代咖啡店的復古流行義大利麵

將番茄醬調味的義大利麵放在熱煎鍋上，然後在其周圍倒入雞蛋混合物。主要在咖啡店吃，而不是義大利麵特色餐廳。標準配料是紅香腸、洋蔥、青椒、蘑菇和青豆。它也被稱為“義大利”、“義大利鐵板”、“那不勒斯鐵板”和“Itaspa”。

起源

出生於30年代末。一位來自名古屋的咖啡店老闆到義大利實地考察，對正宗義大利麵的美味印象深刻。然而，他對食物半途涼了感到不滿，於是他想出了用鐵板作為解決方案的想法。

人氣

最初店家的想法之後，主要傳播到名古屋的咖啡店。平成時代後，由於咖啡店數量的減少，它幾乎停業，但近年來，由於那不勒斯的繁榮，它又恢復了活力。一些西餐廳和義大利麵特色餐廳也提供此服務。

紅色、黃色和綠色等明亮的顏色。我們也建議在煮雞蛋時攪拌雞蛋，然後以卡納拉乾酪的方式食用。